桂林米粉/螺蛳粉店营销经营策划方案

一、粉店开店项目

粉店是当地的特色食品，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。由于时代的变化，桂林米粉、螺丝粉，也迎来了新的机遇与挑战。只有在保持传统的基础上，大胆的创新才能让桂林米粉、螺丝粉等传统食品焕发生机。

二、 小店概述

粉店是一个经营桂林米粉、螺蛳粉的专业店铺。进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，营养的广西传统食品，面向广大的中低档消费者群体。

三、 市场调查分析

1、现状

2、桂林米粉、螺丝粉。“5-10元”区间的价格跨 度，也正是因为它实惠的价格，深受居民，学生，上班族的喜爱。在学校周围，社区周边，在写字楼附近，各式美食广场，各

3、早期资金投放及回报情况

四、具体费用安排如下：

（1）店面租金：1500/月

（2）设备投入

电脑一套2500元

柜台3000元

双头炉一台200元

电冰箱两台台2000元

消毒柜1台300元

电视机1台500元

就餐工具2000元

设备、店面、工具共支出12000元

（3）、水电、通讯、工人、推广费用

上网费用：200元/月

（5）水电费：1000/月

（6）工人工资

2000元×2人/月=4000元/月

（7）推广费用

（8）传单费用约为300元/月

每月费用：5500元

总固定资产投入17500元

五、 店面规划

1、 地址选择

店面应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。

2、内结构及功能

米粉店内分为两个区域：制作区、用餐区。

制作区：用于米粉加工制作。

用餐区：给顾客的就餐区域，并且提供茶水高汤和米粉配料。

3、适合男女老少，我们的主要目标人群是上班族、学生、工薪阶层等。适合的人群广泛。

六、经营项目

原味桂林米粉/螺蛳粉 招牌桂林米粉/螺蛳粉 叉烧桂林米粉/螺蛳粉

脆皮桂林米粉/螺蛳粉 猪肚桂林米粉/螺蛳粉 鲜肉桂林米粉/螺蛳粉

肥肠桂林米粉/螺蛳粉 肉丸桂林米粉/螺蛳粉 牛肉桂林米粉/螺蛳粉

牛腩桂林米粉/螺蛳粉 牛丸桂林米粉/螺蛳粉 油豆腐桂林粉/螺蛳粉

七、渠道

南方地区进货渠道广泛，所以很好寻找到供货商。

八、促销

1、通过物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度，利用口碑效应使所有顾客成为粉店“活广告”！当然也可以借助有良好名誉的报刊进行宣传这样既节省了费用，又扩大了范围。

2、定期开展配送活动：销售旺季，“礼品赠送”等促销活动

九、 团队建设

岗位设计与职责

a.店长——掌管财务、制定决策；进购货物；负责收银与服务区；管理网店。

b.店员(2名)：

制作区：制作员(兼清洁员)一名、制作员一名——帮助顾客选择材料并制作。

编写:创业老黎

日期：2019年10月1日

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文章来源：金末创业网

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